Ungava Gin er lavet 100% på naturlige ingredienser, som giver den fængende og spændende farve. Ingredienserne til Ungava Gin er sjældne og vokser vildt. De hånplukkes af lokalbefolkningen og handles på fairtrade betingelser. Efter traditionel opskrift udblødes bærrene og urterne naturligt i ginen, indtil den har opnået sin komplekse smag og slående gule farve.
Smagen er bemærkelsesværdig frisk med noter af enebær og citrusskal.