I 1879 introducerede svenske Lars Olsson Smith den kontinuerlige destillation, som han brugte til at fremstille Absolut Rent Brännvin. I stedet for at destillere det sædvanelige tre til fire gange, blev vodkaen destilleret utallige gange. 100 år senere blev den relanceret som Absolut Vodka. Den bliver stadig produceret i Åhus, som var L.O. Smiths fødeby.
Absolut Vodka har en rig, afrundet og kompleks smag, alligevel glat og varm med en karakteristisk karakter af korn efterfulgt af tørrede frugter.
Absolut Vodka er fremstillet på naturlige ingredienser, og modsat mange andre vodkaer indeholder den intet tilsat sukker. Faktisk er den så ren som en vodka kan blive. Hovedingrediensen i Absolut Vodka er vand og vinter hvede. Vandet kommer fra en dyb brønd i Åhus, hvor den bliver beskyttet fra urenheder. Vinter hveden adskiller sig fra andre afgrøder: den plantes i efteråret, og høstes det næste. Dagene i mellem vokser hveden under den svenske sne og får sine hårde korn.
