Denne gin BUSS no. 506 Belgian Apple startede som en Limited Edition, men blev så stor en succes at Serge valgte at beholde den i hans faste sortiment. Ginnen er lavet på 100 % friske råvarer. Den rå alkohol er lavet på hvede, hvorefter enebær, koriander lakridsrod, kvan, vanilje, kardemomme, iris, appelsin, citron og selvfølgelig belgiske æbler. Sidst men ikke mindst er ginnen lagret 3 måneder på brugte Calvados fade.
Farven er naturlig og ikke tilsat via farve eller sirup. Smagen er blød og afrundet. Let sødme og en dejlig lang eftersmag af modne æbler og en smule enebær.