EINN er den første gin i deres første serie; en gin med en fløjlsblød krop med noter af enebær, citrusfrugter og nødder. Den kan nydes neat, on the rocks eller med en frisk semi-tør tonic. På cocktail-fronten passer den til diverse gin sours, såsom Bee’s Knees.
Ingredienser: Enebær, korianderfrø, citronskal, appelsinskal, kanelstænger
“Einn” er islandsk og betyder “en”, som henviser til at denne gin faktisk var deres første gin destillat.
Om Fennec Spirits
Fennec Spirits et nyt destilleri med hjem i Gudumholm, hvor de deler lokaler med deres søster-virksomhed Bad Seed Brewing. Hvis man kommer fra Nordjylland er placeringen ret legendarisk; her lå nemlig Landkær Sodavandsbryggeri, som havde et enormt lokalt rodfæste.
Fennec Spirits blev lanceret d. 5. November 2020 sammen med de tre første produkter; Einn Gin, Meyja Gin og Epli Snaps. Destilleriet er primært drevet af brødrene Johann og Heimir med Fredrik på sidelinjen. Heimir og Johann er oprindeligt fra Island, men har boet i DK siden 1996. Derfor synes de at det kunne være sjovt at give deres produkter islandske navne.
De har et 500 L destilleriapparat af typen hybridkolonne (eller reflux kolonne) som er enormt alsidigt og kan producere alt fra neutral finsprit til de helt komplekse typer af spiritus som whisky, rom og brandy. Vores produktion er på ca. 200 - 250 flasker a 70 cl per batch.
-4%
-11%