Kalevala Gin er en en hyldest til de store nåleskove og de dybe søer i Finland. En kompleks og krystalklar gin, du under dig selv at smage.
Hvad siger du til en økologisk gin fra det østlige Finland?
Det finske destilleri Kalevala har siden 2012 produceret verdensklasse gin i de nord-karelske skove. Kalevala Gin er da netop også lavet som en hyldest til de store nåleskove, de dybe søer og ikke mindst det fantastisk enebær.
Hos det finske destilleri sætter de en ære i at følge de ældgamle traditioner. Det ses allerede på navnet Kalevala, der er inspireret af det finske helteepos af samme navn. I dette kæmpeværk hører man blandt andet om Sampoen, en mystisk maskine der skaber guld og mad ud af ingenting. Denne maskine har det finske destilleri taget udgangspunkt i, da de skulle navngive den pot still, hvor de laver deres vidunderlige gin. Ligesom sin mytologiske navnebror producerer destilleriet sampo gyldne dråber af nøje udvalgte håndplukkede botanicals (smagsgivere).
Resultatet er en kompleks og krystalklar gin, du bør unde dig selv at smage.
PRODUKTION
Kalevala Gin 46,3 % 50 cl er en destilleret gin lavet på en økologisk hvedealkoholbase og en række økologiske ingredienser, hvoraf mange af dem er hemmelige. Destilleriet er såkaldt micro-batch destillery, hvilket vil sige, at stort set alting laves i hånden. Hver batch består af 500 håndtappede flasker, som alle er nummererede i hånden. Hver batch har desuden sit eget unikke mærkat, hvilken giver en meget personlig følelse, når du står med en flaske i hånden.
Ginnen inderholder blandt andet følgende botanicals:
- enebær
- mynte
- hindbærblade
- rosmarin
- rosenknopper
- jordskokker
- havtorn
SMAGSNOTER
I næsen har Kalevala Gin en krydret duft af fyrrenåle, der suppleres af en sød aroma.
I munden føles Kalevala Gin varm og silkeagtig, med en smag, som domineres af enebær. Der er dog også en aromatisk sødme og friskhed i smagen, som formodentlig kommer fra mynten og rosenbladene.
Denne gin anbefales med en blid tonic som Fever-Trees Mediterranean Tonic
