Nordic Spirits Lab Gin er fremstillet på ekstrakter fra appelsinblomster, appelsiner og citronskaller, som bliver udtrukket over de første 10 dage, hvorefter væsken destilleres og får tilsat koriander samt enebær. Herefter for ginen yderlig lov til at trække i tre uger inden der tilsættes kvanrod og ginen skal trække de sidste seksuger. Til sidst kombineres ginen med akvavit.
Den præsentere en meget intens smag af enebær, koriander, kvanrod, sammen med stærke noter af appelsin og citron, men man vil også opleve kommen, fennikel og mjødurt fra akvavitten.
Nordic Spirits Lab Gin er både lækker for sig selv med en smule is, men også dejlig i en Gin & Tonic.