En mørk rav-brunlig bitter med delikate noter af valnød med hints af muscovado sukker, svesker og rosiner i kombination med ristede hasselnødder. Desuden indeholder den også noter af lys chokolade, kaffe samt cashew og mandelnødder.
Drops and Dashes er en serie af bitters fra Bitter Truth, som er blevet produceret for at fejre deres 10 års jubilæum.
Stephan Berg og Alexander Hauck startede deres produktion af bitters i 2006. Der findes bitters med stort set alle smagsvariationer lige fra søde frugtige til tørre krydrede og tunge. Traditionelt laves de ved infusion af de ønskede urter, frugter, kryderiblandinger etc. i spiritus med høj alkoholprocent.
Bitters fungere som bartenderens ”salt og peber” og sætter det sidste præg til balancen og smagsnuancen af en cocktail.