Bitter Truth Drops & Dashes Roots

Bittersød og meget intens i smagen med noter af brændt lakrids i kombination med søde røgede krydderier. Dertil er der også sødere noter af iris blomst, som giver en god kontranst til de tungere noter.

Drops and Dashes er en serie af bitters fra Bitter Truth, som er blevet produceret for at fejre deres 10 års jubilæum.

Stephan Berg og Alexander Hauck startede deres produktion af bitters i 2006. Der findes bitters med stort set alle smagsvariationer lige fra søde frugtige til tørre krydrede og tunge. Traditionelt laves de ved infusion af de ønskede urter, frugter, kryderiblandinger etc. i spiritus med høj alkoholprocent.

Bitters fungere som bartenderens ”salt og peber” og sætter det sidste præg til balancen og smagsnuancen af en cocktail.