Bitter Truth Drops & Dashes Wood

En flot mahogny farvet bitter med tørre noter af egetræsfad, bark og andre træ/fad noter på den afrundede, bløde, varme og let cremede facon. Der er også en eftersmag og tørhed og røg.

Drops and Dashes er en serie af bitters fra Bitter Truth, som er blevet produceret for at fejre deres 10 års jubilæum.

Stephan Berg og Alexander Hauck startede deres produktion af bitters i 2006. Der findes bitters med stort set alle smagsvariationer lige fra søde frugtige til tørre krydrede og tunge. Traditionelt laves de ved infusion af de ønskede urter, frugter, kryderiblandinger etc. i spiritus med høj alkoholprocent.

Bitters fungere som bartenderens ”salt og peber” og sætter det sidste præg til balancen og smagsnuancen af en cocktail.