Klassisk dry gin med et twist – inspireret af nordisk spiritustradition med Copenhagen Distillery’s sædvanlige trang til at vende op og ned på alt. Men inspiration fra de Skandinaviske klosterhaver og akvavittens smukke historie, har man lagt citrus fra kommen og anis fra dildfrø under friske valsede enebær og lavet en gin, der er enkel i sit udtryk og kompleks i sin anvendelse.