Gin Sul stammer fra Tyskland, hvor den destilleres i bydelen Altona i Hamborg. Stilen af ginen minder om den traditionelle gin-stil, men anderledes er der her også tilsat aromatiske urter og frugt. Det er eksempelvis citron, koriander, lavendel og rosmarin.
Gin Sul stammer fra Portugal. Navnet Sul betyder på portugisisk syd og referer til Sydportugal, hvor størstedelen af de botaniske urter, som er benyttet i denne gin, stammer fra. Gin Sul produceres på daglig basis i ganske få mængder. Det er en blød og kompleks gin, som både kan nydes ren og i cocktails.