Height of Arrows er en gin inspireret af, hvordan man laver whisky. Whiskys store udvalg af smagsvarianter er afhængige af destilleriets ekspertise, i at bruge kun tre ingredienser, som er vand, byg og gær. Ved at skabe Height of Arrows søgte destilleriet Holyrood at skabe en gin, der fulgte samme princip med at bruge nogle få ingredienser for at opnå en gin rig på smag.
De fokuserede på ginnens essentielle komponent enebær. Ved at fokusere på enebær i ginnen, fremviser Height of Arrows alle enebærens komplekse nuancer og smag, der spænder fra frisk fyrretræ og fed citrus til pebret krydderi og mere. Ved siden af enebær er der tilsat Isle of Skye salt og naturlig bivoks efter destillation. Destilleriet bruger salt som en naturlig smagsforstærker, og de kombinerer det med enebær for at give en yderligere dybde af smag i ginnen. Bivoks fungerer som prikken over i'et og skaber en luksuriøs "smooth" gin.
Resultatet er en enebær-forward-gin som er utrolig kompleks, men som forbliver lækker let drikkelig. Height of Arrows repræsenterer en ny drikkeoplevelse for både den daglige gin-elsker og gin-entusiasten.
Ginnen er utrolig lækker at drikke rent (ligesom som en god whisky) og ellers er den perfekt med en tonic der kan stå lidt imod smagen, og i klassiske cocktails som Negroni, Gibson og Martini.
Smagenoter: Duften byder på gran og citrus. Smagen starter en anelse olieret med noter af appelsinskal, men bliver hurtigt erstattet af sort peber og kardemomme. Afslutningen er lang, blød og tør, og efterlader et stort indtryk.
Botanicals: Masser af enebær, byg og vand. Efter destillering tilsættes bivoks og salt.
-4%
-11%