Herbie Gin er fremstillet og destilleret i det nordjyske Nordisk Destilleri. Her har ejer, Anders Bilgram, siden 2009 fremstillet spiritus, der tager udgangspunkt i de nordiske bær, frugter og urter, som er i allerbedste kvalitet.
Udover Herbie Gin, fremstiller Nordisk Brænderi også Nordisk Gin og same står for destilleringen af andre mærker, heriblandt Anholt Gin, ASK Nordlin Gin og Il Mio Gin.
PRODUKTION
Den almindelige Herbie Gin er med sit stilrene design og sin karakteristiske smag en unik, dansk gin. Ginnen er London Dry Gin, der er destilleret med 10 nøje udvalgte ingredienser, heriblandt:
- enebær
- fennikelfrø
- rosmarin
- lakridsrod
- appelsinskal
- danske æbler
Vandet til destilleringen kommer fra destilleriets egen boring, der går 30 meter under jorden og rammer det danske istidslandskab, hvilket leverer en særdeles velsmagende vand. Krydderurterne og krydderierne giver Herbie Gin en lakridspræget og tung smag, mens appelsinskallen og de danske æbler giver et friskt modspil, som afrunder smagen i ginnen.
Herbie Pink Gin er en mildere variant til den originale Herbie Gin. Ginnen er justeret ned til 37,5% og er tilført bær til dem, der vil forkæles lidt ekstra henover sommeren. Udover de oprindelige ingredienser, er ginnen også destilleret med hindbær og tranebær - inspireret af den danske sommer. Smagen er mildere og mere rund end den originale gin.
