That Boutique-y Gin har længe ønsket at skabe en gin, som fremkalder duften af sommeregn.
Brugen af geosmin er meget populær i den gastronomiske verden, hvis man vil genskabe de virkelige jordiske dufte, som opstår når man graver i jorden. De bruger en rødbede-destillation, som er en ideel naturlig kilde til geosmin, og har den dybe, snavset og søde duft, som man oplever ved de første regndråber.
Duften af muld, græsagtige, noter af grønne blade, frisk citron, peber krydderi og citron blomster.